据农业乡村部站音讯，据农业乡村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第46周(即11月11日-11月15日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤46.11元，环比跌9.6%，同比大幅上涨156.5%。

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11月11日-11月15日，国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比大幅跌落。养殖户和规划养殖场出栏生猪的活跃性提高，加之冻肉会集投放市场，形成猪肉供给过剩，但终端需求疲软，带动多地生猪和猪肉价格大幅跌落。

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一、东北区域猪肉价格环比显着跌落、同比涨幅大幅收窄

11月11日-11月15日，东北区域猪肉周均价为每公斤43.28元，环比跌8.7%，同比涨191.3%。

11月11日-11月15日，东北区域猪肉价格环比显着跌落。下流消费疲软，猪肉订单量削减，屠宰企业开工率较低。一起，养殖户出栏生猪的活跃性提高，导致生猪和猪肉价格显着下滑。

二、华北区域猪肉价格环比大幅跌落、同比涨幅大幅收窄

11月11日-11月15日，华北区域猪肉周均价为每公斤44.20元，环比跌9.6%，同比涨146.0%。

11月11日-11月15日，华北区域猪肉价格环比大幅跌落。受东北区域生猪和猪肉价格大幅跌落影响，北京区域调入猪肉价格大幅跌落；河北和天津区域养殖户活跃出栏生猪，带动生猪、猪肉价格不同程度地跌落。

三、华中区域猪肉价格环比大幅跌落、同比涨幅大幅收窄

11月11日-11月15日，华中区域猪肉周均价为每公斤46.61元，环比跌9.7%，同比涨165.0%。

11月11日-11月15日，华中区域猪肉价格环比大幅跌落。云南和东北等地贱价生猪和猪肉流入本地，冲击下流市场上高价产品销量，猪肉订单量显着削减；加之生猪下降，屠宰企业多降价促销。

四、华东区域猪肉价格环比大幅跌落、同比涨幅大幅收窄

11月11日-11月15日，华东区域猪肉周均价为每公斤46.58元，环比跌10.0%，同比涨165.6%。

11月11日-11月15日，华东区域猪肉价格环比大幅跌落。受东北生猪和猪肉价格继续跌落的音讯影响，华东区域养殖户和规划养殖场出栏生猪活跃性提高，但终端消费需求未有显着好转，导致生猪和猪肉价格大幅跌落。

五、四川、广东猪肉价格环比显着跌落、同比涨幅大幅收窄

11月11日-11月15日，四川猪肉周均价为每公斤48.95元，环比跌7.5%，同比涨112.4%。受贱价生猪和猪肉流入增多，及气温偏高不利于传统腌腊的制造的影响，猪肉供给添加，但终端消费对肥猪的需求较低，导致生猪和猪肉价格显着跌落。

11月11日-11月15日，广东猪肉周均价为每公斤53.25元，环比跌6.1%，同比涨155.2%。北方很多贱价生猪流入广东区域，屠宰企业以收买外省贱价生猪为主，加工成本下降，加之终端消费需求低迷，带动猪肉价格显着跌落。