天眼查APP显现，近来，哈根达斯相关公司通用磨坊交易(上海)有限公司(以下简称“通用磨坊”)新增一则行政处分。处分事由为上一年7月，哈根达斯月饼形冰激凌虚伪宣扬，页广告宣扬的“巧克力外皮”，实践产品配猜中却为“代可可脂”。

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为此，上海市浦东新区商场监管局对通用磨坊作出责令中止发布违法广告和罚款10000元的处分。

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红星资本局了解到，在我国现已出台的食物安全规范中清晰规则，巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不得超越5%；超越5%就不能叫做巧克力，只能叫“代可可脂巧克力”。

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8月24日，我国食物工业分析师朱丹蓬对红星资本局介绍称，代可可脂的本钱价格只要可可脂的1/10到1/6。

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哈根达斯虚伪宣扬，被罚款1万元

红星资本局注意到，2020年7月20日，通用磨坊在天猫店“哈根达斯旗舰店”，供给“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预定配送款”产品预售服务，并发布订货页广告。

广告中预售礼券包括的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”、“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”，3款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

但该产品的配料表、质料及质料的查验陈述显现，上述产品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制造而成，故其产品外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其页声称的巧克力外皮。

为此，上海市浦东新区商场监管局对通用磨坊作出责令中止发布违法广告和罚款10000元的处分，决议文书号为〔2021〕第152020001933号。

红星资本局就此致电通用磨坊交易(上海)有限公司，到发稿，没有收到回复。

对此，我国食物工业分析师朱丹蓬在承受红星资本局采访时以为，“近十年来，我国顾客处于消费晋级与健康常识同步的阶段。但许多企业却没有与时俱进，不管是梦龙的双标，仍是哈根达斯的虚伪宣扬，还用老眼光往来不断看待我国商场，用陈腐的思想形式忽悠我国顾客，肯定是不可的。”

代可可脂含量超越5%，就不能叫做巧克力

代可可脂究竟是什么？它与可可脂有何不同？

红星资本局查阅我国食物安全规范后得悉，在我国现在实施的《食物安全国家规范巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，巧克力被清晰界说为，“以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要质料，增加或不增加乳制品、食物增加剂，经特定工艺制成的在常温下坚持固体或半固体状况的食物”。

而代可可脂巧克力的界说则是，“以白砂糖、代可可脂等为主要质料，增加或不增加可可制品、乳制品及食物增加剂，经特定工艺制成的在常温下坚持固体或半固体状况，并具有巧克力风味和性状的食物”。

朱丹蓬对红星资本局介绍，依据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的本钱距离也不同，但总的来说相去甚远，“一般代可可脂本钱只要可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，本钱或许只要十分之一。”

红星资本局了解到，之所以对巧克力界说如此严厉，除了原材料价格距离大外，可可脂和代可可脂对人体的影响也相差甚远。

据经济日报报导，巧克力中的可可脂是从可可豆中抽取的天然食用油，是一种含有很多饱满脂肪却不会升高血胆固醇的健康油脂。其间含有的多酚，不只能够下降血液胆固醇，还具有抗氧化成效。

但代可可脂则是一种人工硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂彻底不同，或许含有反式脂肪酸，引起消化不良、肾功能阑珊、动脉硬化构成、痛风以及心血管方面的疾病。

特别要指出的是，我国规则，巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不得超越5%，超越5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。