本报记者 许礼清 孙吉正 北京报导
近来，刚刚阅历新年消费旺季的白酒企业，纷繁晒出了成果单。
贵州茅台首要发布的2022年开年成果显现，2022年1~2月，公司完成营收、净利双添加，其添加率均坚持在20%左右。随后，山西汾酒、舍得酒业、酒鬼酒、当代缘、老白干等纷繁晒出成果单，全体成果遍及处于正向添加。
除此之外，各酒企2021年成果预告或成果快报也连续出炉。从成果来看，龙头企业仍旧强势，强势区域酒业奋勇赶上，职业分解进一步拉大。
泸州老窖全年营收首破200亿元；五粮液营收、净利完成两位数安稳添加；区域酒企口儿窖站上50亿元大关；而金种子酒、皇台酒业等估计出现亏本。
聚集到运营层面，在龙头企业带领下，途径扁平化、精密化正在成为职业开展趋势，而在酱酒品类热潮之后，品牌形象的打造，将成为企业要点重视的问题。
白酒专家蔡学飞告知《我国运营报》记者，遍及向好的方针在必定程度上能够安稳商场决心，具有必定的“定心丸”效果。但我国白酒职业已进入存量竞赛年代，处于名酒揉捏非名酒，高端酒揉捏低端酒的局势。跟着商场竞赛的晋级，对企业的运营办理、品牌建造都提出了更高的要求。
2022开年成果出炉
贵州茅台财报显现，公司在2022年开年两个月，完成总收入202亿元左右，同比添加20%左右；完成净利102亿元左右，同比添加20%左右。
“新年期间公司产品出售气势向好，商场出现旺销态势。顺利完成了开门红。”贵州茅台在公告中如此表述。
随后，近年进入开展快车道的山西汾酒也发布了运营数据。得益于品牌势能，以及青花汾酒系列等中高端产品的大幅添加，山西汾酒在2022年头取得了前史最好水平。依据公告，公司2022年1~2月估计完成运营总收入74亿元以上，同比添加35%以上；估计净赢利超27亿元以上，同比增速超越50%以上。
蔡学飞表明，一线名酒企业仍旧具有更高的品牌壁垒，无论是体量和赢利，均处于继续走强的趋势。区域酒企也在不断兴起和包围。在实施一系列的“走出去”、高端化及差异化的打法后，部分区域酒企同样在商场竞赛中取得了一席之位。
借老酒热潮顺势而上的舍得酒业，2022年第一季度，估计净赢利为4.6 亿~ 5.6 亿元，同比添加 52%~85%；运营收入较上年同期添加 80%左右，运营成果较上年同期大幅上升。
酒鬼酒2022年1~2月运营状况超额完成。公告显现，估计公司1~2月完成营收14亿元左右，同比添加120%左右；估计完成净赢利4.65亿元左右，同比添加130%左右，远超越2021年一季度。与山西汾酒相同，这也是酒鬼酒的前史最佳成果。
这样的成果得益于酒鬼酒的两大“兵器”。一是公司关于高端化的继续推动。从产品结构来看，酒鬼酒首要产品包含“内参”“酒鬼”“湘泉”三大系列产品，其首要收入来源于酒鬼系列以及高端酒内参酒系列。
二是对商场的不断浸透。区域酒企酒鬼酒在商场争夺战中不断深化布局。酒鬼酒发表，公司以湖南为依据地，其商场布局现已从华北一路拓宽到华东、华南、西南、西北等要点区域，现在已在江苏、安徽等地打造出亿级商场。
记者注意到，老白干酒2022前两个月的营收和扣非净赢利均完成了两位数添加，不过卖地占有了80%以上的净赢利。“净赢利大幅添加首要系2022年1月份公司收到了土地收储补偿款，公司将上述土地补偿款的相关收益计入非经常性损益，导致2022年1~2月份的非经常性损益比2021年1~2月份添加1.8亿元左右。”老白干酒在公告中解释道。
蔡学飞表明，受大环境影响，白酒资本商场动摇较大，且我国白酒职业增速全体放缓。此刻各大上市酒企发布月度运营状况，遍及向好的方针在必定程度上能够安稳商场和根本的途径决心。尤其是头部酒企成果向好，能够提振消费商场决心，传递出白酒根本面仍然很好的信号，更传递出名酒消费商场仍然长时间向好的信息。
在存量商场竞赛下，名酒势能进一步增强，一些非名酒和以中低端产品结构为主的酒企会遇到更大的应战。
“2022的开年成果尽管遍及向好，可是由于新年本便是消费旺季，成果根本得益于新年期间的动销。也不是所有酒企都是如此，能够看到，现在根本是名酒企业走在前列。白酒职业分解严峻，往后也将是强者恒强，弱者更弱的局势。”白酒职业专家杨承平表明。
酒企迈入精密化年代
能够看到的是，在多家安排或券商对白酒职业开展趋势的商场调研傍边，都提到了“精密化”一词。
例如，国联证券发布研报称，白酒企业途径扁平化、精密化、线上化大势所趋，部分酒企结合本身开展阶段和特色，不断优化途径形式，积累了深沉的竞赛优势。酒类咨询公司海纳安排发文指出，白酒途径未来开展趋势便是途径数字化、运营精密化、线上线下多场景交融。
值得注意的是，不论是何种途径形式，酒企都在逐渐加强在途径中的话语权，以完成对途径的精密化调控。
“跟着商场竞赛的晋级，白酒企业的办理势必会越来越精密化。首要是办理越来越精密化，在人员安排等方面都会愈加精密，曾经人员办理归于粗放型，比方一个人或许办理许多经销商，现在专人担任经销商，乃至将经销商也归入企业办理规模，这是精密化的具体表现。”杨承平表明，别的是途径的精密化。现在厂家把每个细分途径都归入到企业办理中，曾经经销商担任的内容，现在厂家做得更精、更细，意图便是为了更好地掌控商场。
值得注意的是，头部企业的动作最有目共睹。
贵州茅台近年来重视直营途径的开发，推动途径扁平化，2019年便开展团购事务，一起开辟商场、电商、机场、高铁站等途径，同年5月建立集团营销公司。另一方面部分经销商被取消资格，且一段时间内不再新添加专卖店、特约经销商、总经销商。
此前，五粮液也在逐渐推动途径扁平化。
近年来，五粮液力求添加对途径的管控才干并完善经销商结构，加强数字化办理，导入控盘分利，逐渐转向小商形式。
刚刚迈入200亿元营收阵营的泸州老窖，近年来也从期权形式走向品牌专营形式，聚集大单品、强化终端管控，完成大单品收权战略。
此外，包含洋河“一商为主、多商为辅”，酒鬼酒建立内参出售专营公司，水井坊“新总代形式”等，很多酒企均在用自己的方法进行途径革新，以更多地完成对途径的掌控力，精密化深耕商场。
蔡学飞表明，白酒企业的精密化，像五粮液、泸州老窖、洋河等已完成全国化的酒企，在存量商场的进一步下沉，对中心商场在操作层面愈加精密化，对消费公关方面更精准。关于商场的掌控才干，途径的掌控才干更强。
打响品牌战
在职业全体继续坚持高质量开展的一起，细分品类的热潮也在继续，酱酒赛道已然炽热，依据新华快讯报导，在刚刚完毕的2022年广州春季中酒展上，在近百家参展商中，“酱酒”份额约占70%。
热度在相关酱酒企业成果中也有所表现，除茅台之外，依据揭露材料，习酒、青花郎、国台酒的营收均已突破了百亿大关。
而职业也行将进入“品牌期”，权图酱酒作业室以为，2022~2027年，酱酒从品类扩张转向品牌竞赛，便是品牌型企业收割非品牌企业、大型企业收割中小企业商场份额的年代。这一时期酱酒企业数量将快速削减，酱酒的品牌阵营形状逐渐明亮，品牌和价位逐渐次序排位。
白酒经销商陆先生告知记者，酱酒热潮后，大部分顾客挑选白酒首要仍是看品牌，大品牌、形象好，加上质量好才干成为更多人的挑选，顾客对价格的敏感度在下降，现在酒企除了铺设途径外，更要重视打造品牌力及发掘产品文明。
不仅是酱酒企业，“品牌”是不少企业在2022年寻求的方针。以当代缘为例，其2022年营销作业的战略中，便提到了“增强品牌决心”“当代缘品牌激活战”等关键词。
安徽省在《关于促进安徽白酒工业高质量开展的若干意见》中，更是提到了“重塑安徽白酒品牌”“构建‘品牌强、质量优、种类多、集群化’的安徽白酒工业开展系统，提高安徽白酒在全国的品牌影响力”等内容。
杨承平以为，品牌对酒企来说十分重要。由于白酒有文明特点、交际特点，这都对酒的品牌力带来更高的要求。但做品牌不是一朝一夕的工作，需求长时间坚持。站在品牌的视点要厚积薄发，深层次发掘品牌更深、更多的内在，再赋能产品，这样品牌才会赋有更强壮的张力。
“我国酒类的品牌开展必定是文明特点加产区特点，作为我国民生消费、风俗交际产品，我国白酒有必定的文明代表性，并且我国地大物博，文明具有差异性。比方酒鬼酒代表的湘西文明，洋河代表的苏酒文明，五粮液代表的川酒文明，每个当地的白酒都有区域性，这种区域性的文明特点导致企业的区域性特征显着。在这种特征文显着着下，又有一个产区的概念。我国白酒的品牌文明打造必定是朝着品牌前史文明和产区质量文明两个方向开展的。”蔡学飞表明。
蔡学飞表明，理论上白酒产能已过剩，但各大名酒仍旧在扩产，实际上扩的是产区产能和文明产能及高端酒产能。未来有前史文明和产区文明两层背书的名酒会有越来越好的开展气势，白酒职业分解将进一步拉大。