程喻
一向在想，其时机降临的时分，什么样的人才干捉住？有预备，有才能，有助力，这些都对，但有一种人，他们捉住时机的概率比常人更大，那便是巴望时机，并善于为自己发明时机的人。
关于此，咱们一般把描绘为“有志气”、“有上进心”、“有主意”这些听起来很笼统的词，很有或许决议了一个人，甚至一家企业的命运，比方周殷实。假如没有勇气和决计，他或许仍然守着卤菜店，而不是2016年在香港上市，现在估值近100亿元的“周黑鸭”创始人。
本周，周黑鸭正堕入一桩麻烦事，世界做空组织Emerson发布陈述，向周黑鸭宣布狙击，责备其造假财政数据，对应股价只应值2.4港元，股价还有34%的跌落空间。10天时间来，周黑鸭两次发布弄清公告怒怼沽空组织，现在孰是孰非没有结论，但股价相对平稳，并未因做空陈述呈现大幅跌落。
在本钱市场上，与世界金融组织近身赤膊；与20年多前，在武汉某个菜市场的货摊上，一个烤箱、一个炉子和一张床便是悉数的周殷实来说，哪个会更辛苦，更具挑战性呢？从需求动用的人力、资源以及应对办法的复杂性来说，前者无疑比后者难上百倍。但从菜市场货摊起步的周殷实，1975年出生在重庆合川的一个小山村，其时家里连最基本的温饱都难以解决，几个哥哥姐姐很小就外出打工挣钱去了。由于没钱交膏火，周殷实小学共休了4次学，用了8年时间才牵强结业，19岁跟着大姐在武汉卖酱鸭讨日子，是当之无愧的“草根”。卤菜是一个门槛很低的职业，正由于门槛低，竞赛剧烈，小富即安简单，在这样的环境中，能一向坚持向上的精力、坚持雄心勃勃反而不易。
周殷实说，周黑鸭开端是从小作坊开端的，在一个20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床便是悉数。他一个人包办了一切的作业，白日在这里煮鸭子、烤鸭子，晚上在这里睡觉。假如每天循环往复地这样作业、歇息，那么我们看到的周黑鸭或许依旧是那个20多平米的小作坊，不或许构成今日的规划，也就没有时机成为百年企业，更遑论走向世界。
作为创始人，尤其是实业的创始人，一般都是从底层摸爬滚打而来，一般很全面。一个人把公司从无到有干起来，基本上知道公司各种事，并且许多小事也都是撸起袖子自己干的，知道一切的要害细节。其他，创始人的直觉一般特别好，他很清楚一件事的方向是怎么样的。周殷实说到，在创业初期，曾经有一个同行，想跟他探问、购买配方，并信誓旦旦到其他城市去开展，不会搅扰到他。但周殷实隐约认识到，当下的中心竞赛力不过配方罢了，绝不能甩手，谁知道以后会怎么？说不定我就自己走出去了。或许创业初期，关于未来的蓝图并不是那么明晰，但能够必定的是，目光绝不能肤浅。
从立异研制酱料到开设门店，从注册商标到开设连锁店，其实周黑鸭走的路，是餐饮界老练的，也是大多数人会走的一条路。许多成功的餐饮企业家在开设十几家、几十家连锁店后就会停步。一个是原始财富堆集现已完结，做餐饮太累，这个时分能够平衡作业和日子的联系；另一个是餐饮的品控欠好掌握，摊子铺得太大简单出问题，上市的餐饮企业，像是海底捞、周黑鸭，都是较早树立起了工厂式供货体系，一致收购，一致配送至门店，也是较早引进IT体系进行财政和人员办理。并且这两家还有一个特色，海底捞张勇出生于四川简阳，发迹于北京；周殷实出生于重庆合川，发迹于武汉，都是生善于川渝的二线城市，主打产品也是川渝随处可见的火锅、卤菜。可是四川重庆数不胜数的餐饮店至今都鲜有在全国打响名号的，反而是两位远走他乡的创业者完结了商业上的成功。是由于这两座城市日子太闲适？仍是这两个城市的运营者离创业者的精力太远？
周殷实身上是有创业者精力的，在互联网还没有遍及，互联网精力还没有滥大街的时分，他就有认识地调整自己。周殷实说，2000年前后，他完结了类似于人生中的第一个愿望，便是在乡村修一栋比他人美丽的房子，可是在完结的进程傍边不存在驱动力。2003年，他从朋友那里得知，有人经过出售卤菜，现已开100多家连锁店了。其时的他觉得难以置信，由于思维限制，他以为收银有必要是由老婆或许亲属担任。100多家连锁店，这个老板究竟是有多少亲属呢？他开端有认识地去触摸这个老板，发现他用的是收银员，当然这是一个浅层次的信息，深层次的信息在于，为什么这个老板勇于延聘收银员而不是请亲属呢？能探问到第一点，没有什么一点点特别之处，能思考到第二点，周殷实开端显得和他人不一样，但能做到第三点，才是他真实起步的时间。周殷实自动触摸这个老板，发现其有两个特色：一爱学习，二请比自己有才能的人。由此他萌生了要去学习的想法。那一年，由于没有大专文凭，周殷实被许多高校的MBA、EMBA拒之门外，直到2005年，有一个训练公司不需求文凭，只需求膏火，这样的时机令周殷实欣喜若狂，至今，他的学习就没有中断过，至少花费了500万在学习上，并把总结来的心得刷在了周黑鸭食品厂的大墙上：运营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心。
这便是一个草根逆袭的故事，没布景、没学历、不认命，那就靠双手，经过学习改变命运。股票新闻