受疫情影响，我国油脂消费需求显着下降。7月14日，在大商所和江苏证监局主办的线上“期货商场服务‘强富美高’新江苏线上论坛周”活动中，《证券日报》记者从工业人士处了解到，因为疫情影响，本年前4个月，我国油脂消费已削减50万吨以上，终端消费对豆油的需求减量在30万吨以上，估计餐饮烹饪用油全体消费会下滑30%左右。

与此同时，油脂油料商场的价格动摇也较大。不过，部分相关企业另辟蹊径，巧借基差、期权等金融衍生品东西，在场内和场外完成较佳的危险管控作用。

终端消费对豆油需求下降显着

《证券日报》记者了解到，本年以来，在国内外疫情的影响下，我国油脂油料相关种类商场价格大幅动摇，豆油、棕榈油等种类价格跌幅高达30%以上，豆粕、菜油、大豆等种类也呈现10%以上的跌幅。与此同时，豆油供需两头也呈现较大调整，不只豆油需求量显着下降，餐饮烹饪用油需求也呈现下滑。

“本年我国餐饮业受疫情重创，然后影响到餐饮烹饪用油需求，估计全体消费量会下滑30%左右。”上海楷烨粮油买卖有限公司风控总监周旭旸向《证券日报》记者表明，本年2月中旬是疫情冲击消费范畴的重要时段，估计我国油脂消费量下滑30万吨-40万吨；3至4月份作为恢复期，消费减量约20万吨-30万吨。全体来看，受疫情影响，我国将削减50万吨-70万吨油脂消费，依照豆油占比剖析，疫情期间我国终端消费对豆油的需求减量30万吨-35万吨。

剖析人士指出，因为疫情导致终端消费大幅萎缩，一季度国内外油脂油料相关种类商场价格也同步下挫，企业对危险管控的需求益发激烈。

“油脂油料企业迫切需求使用期货等衍生品进行危险办理。”周旭旸表明，油脂油料工业的压榨厂、买卖商或进口商均在疫情期间受到冲击，各商场主体尽管对应的商场危险视点不同，但均能够经过期货等衍生品商场进行危险对冲。期货等金融衍生品东西，已成为我国油脂油料企业办理危险的有力兵器。

企业用期货办理价格动摇危险

《证券日报》记者得悉，疫情期间，场内衍生品为企业供给了较好的危险办理东西，场外商场则供给了有力的弥补。

“大商所上线的包含规范仓单买卖、产品交换、基差买卖事务的场外归纳服务渠道，为油脂油料企业供给了办理危险的新式东西。”大商所场外部相关负责人表明，规范仓单买卖事务类似于即期的仓单买卖事务，产品交换和基差买卖类似于远期的产品买卖事务。

本年5月29日，大商所正式上线规范仓单买卖事务，首期上线种类包含豆油与聚丙烯。该事务的上线，有助于打通期货、现货商场，推进期现价格平稳收敛。产品交换事务是指依据买卖有用约好，买卖一方为必定数量的产品、产品指数或价差组合标的，依照每单位固定价格或结算价格定时向另一方付出金钱；另一方也为平等数量的该类标的，依照每单位结算价格定时向买卖一方付出金钱的买卖。

“期货商场供给的金融衍生品东西已经成为国内油脂油料企业应对疫情的得力东西。”天嘉投资有限公司总经理周钱超对记者表明，期货交割是期货商场服务油脂油料工业开展的重要一环，相关企业需求深化了解期货交割流程和规矩，经过交割为企业办理危险服务。

尽管本年疫情对豆油、棕榈油等油脂油料种类构成影响，但国内油脂油料企业使用期货商场办理价格动摇危险，全体上完成了平稳运营，期货商场在服务工业开展方面越来越老练。