举例来说,依据两边的社会地位、职务、亲疏、年纪等的不同,在碰杯时,酒杯的彼此须有所表现,社会地位、职务较低的一方须将酒杯稍微放低于另一方的酒杯以示尊重。一般,中国人习惯于在宴席中以频频敬酒表明热心、尊重等意,所以“劝酒”便成为“酒桌文明”中极重要的一环,而这也正是西方人最不能承受的“中式餐桌礼仪”之一。

对西方人而言,酒是饮食的烘托,效果在于烘托饮食的甘旨,什么时候喝、要喝多少都由各人自己决议,偶然碰杯暗示也不过是,没有“干杯”这样的说法。频频敬酒在他们看来是一种牵强别人,不尊重别人自主认识的行为。

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因而,“劝菜”和“劝酒”是跨文明外交中在餐桌上最易引起文明冲突的行为,两者其实都源于中西方的文明差异。(文/崔永利)

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