联合国粮农组织对2021年全球谷物产值的预告比较6月预告水平略有下调，至28.17亿吨，与2020年比较仍有1.7%的添加(4780万吨)，创前史新高。环比下调的首要原因是粗粮产值改变，本月预告数为15.13亿吨，比上月预期削减300万吨。因为干旱气候继续，巴西玉米产值预告数大幅下调，带动了全球预告数的走低。国际大麦产值预期也有所下调，首要原因在于欧盟的栽培规划不及预期导致产值预告下调，且近东区域数个国家广泛遭受干旱气候，按捺了产值远景。上述谷物产值预告数的下调程度大于我国、俄罗斯和乌克兰玉米产值预期的上调起伏。此外，全球小麦产值远景本月略有回落，原因是近东区域的干旱气候影响了产值预期。因而，2021年国际小麦产值预告数下调100万吨，至7.847亿吨，较2020年同比仍有1.2%的添加。比较而言，2021年国际大米产值预告数较6月略有上调。一方面，因为西班牙灌溉用水供给受限对栽培的影响或许超出前期预期，导致欧盟区域大米产值猜测下调；但另一方面，伊拉克栽培区预期还将扩展，且阿根廷、乌拉圭的产值猜测均创前史新高。归纳来看，2021年国际大米产值预告数达5.195亿吨，较2020年上升1.0%，创下新记载。

2021/22年度国际谷物消费量预告数环比下调1500万吨，至28.1亿吨，与2020/21年度相较添加1.5%。下调的首要原因是我国饲用玉米消费量低于预期，而其它和工业用处消费量预期则大幅添加。尽管如此，国际粗粮消费量估计仍将比2020/21年度添加0.9%，在2021/22年度到达15.1亿吨。而2021/22年度国际小麦消费量预告数较上月有显着上调，至7.8亿吨，同比添加2.7%。本月小麦消费量预告数同比与环比均有上升，首要可归因于饲用小麦的添加，背面支撑要素则是小麦对玉米的价格优势。2021/22年度国际大米消费量估计为5.208亿吨，较上一季预告水平上调1.5%，与6月预告数根本相等。尽管饲用大米消费量有所添加，但本次同比添加首要仍是因为粮食大米消费量的预期添加，全球人均大米摄入量估计为约54千克。

2021/22年度季末国际谷物库存量估计将高于期初水平。自2017/18年度以来，国际谷物库存量初次迎来上调，本月预告数大幅上调2400万吨，至8.36亿吨，与上一年的低位比较添加2.4%。其间，首要驱动要素是我国玉米库存量估计将处于高位，达1.52亿吨，较前次预告添加近2400万吨，比修正后的期初水平添加300万吨，六年内初次迎来同比添加。因而，2021/22年度国际粗粮库存量预告数上调至3.54亿吨，较期初水平添加4.0%。可是，2021/22年度小麦库存量环比则呈现下调，至2.97亿吨，但仍比期初水平高出1.8%，创下新记载。首要原因是澳大利亚、我国、欧盟、印度、摩洛哥和乌克兰的库存估计将有所添加。此外，因为巴基斯坦结转预期略有上调，粮农组织估计2021/22年度季末国际大米库存量将达1.849亿吨，同比添加0.5%，创下前史第二高的记载。结合本月国际谷物库存量与消费量的最新调整，2021/22年度国际谷物库存与利用量之比估计将在29%上下徜徉，与2020/21年度根本相等。

粮农组织2021/22年度国际谷物贸易量最新预告数较6月略有上调，达4.72亿吨的峰值水平，较2020/21年度贸易量同比添加0.8%。其间，2021/22年度国际粗粮贸易量(7月/6月)估计将维持在2.35亿吨，挨近2020/21年度估计数。我国继续很多购入玉米，支撑2021/22年度玉米贸易量继续保持在创纪录水平。因为我国、摩洛哥和沙特阿拉伯进口预期较低，导致大麦进口量估计将会下降，可是，高粱贸易量估计将会走高，抵消了大麦对总贸易量的影响。就小麦而言，阿尔及利亚和巴基斯坦的进口需求走强，将粮农组织2021/22年度国际小麦贸易量预告数推高至1.89亿吨，同比添加2.1%，亚洲部分国家继续的微弱需求也构成了首要支撑要素。2021年(1月-12月)国际大米贸易量估计将达4820万吨，较6月预告数略有上调，与2020年比较增幅达6.0%。究其原因，孟加拉国进口需求复苏，我国、科特迪瓦、尼日利亚进口呈现添加，一起，越南(首要大米出口国)的大米收购也或许呈现大幅上涨，相同推动了本年全球进口量添加。