老乡鸡的上市征程更进一步。近来，老乡鸡发表了招股书申报稿，拟在沪市主板上市。从发表的数据能够看到，老乡鸡事务收入首要来源于“大本营”安徽商场，这个占比曾高达80%左右。面临商场拓宽问题，老乡鸡毕竟仍是挑选了加盟这条路，也在此次招股书中初次发表了相关内容。其实，纵观中式快餐商场，包含已提交上市请求书的村庄基、被发表进行上市教导的老舅舅以及老乡鸡在内，真实全国化的快餐品牌却屈指可数，而这也成为这类当地品牌拓宽全国商场、打响知名度的难题。有剖析指出，上市仅是新阶段的开端，老乡鸡未来还需在确保产品品质的根底上，完善其标准化办理，然后向连锁化和规划化高效展开。
初次揭露发表加盟事务
老乡鸡正在墨守成规的预备上市。近来，老乡鸡发表招股书申报稿，拟在上海证券交易所上市，拟发行不超越6353万股。数据显现，老乡鸡2019-2021年收入别离为28.6亿元、34.5亿元、43.9亿元,净利润别离为1.6亿元、1.1亿元和1.3亿元。从全体数据来看，确实交了一份不错的答卷。
从全国门店散布看来，老乡鸡在大本营安徽商场的门店仍占主导。到2021年12月31日，老乡鸡具有991家直营门店，其间安徽区域就有619家。依据招股书中表明，因为公司现在出产加工基地仍首要在安徽省合肥市，受限于新鲜及短保食物的出售半径，老乡鸡在安徽商场2019-2021年的收入占比一直处于较高水平，别离为82.01%、79.97%、70.65%。由此可见，即使安徽商场收入占比逐年下降，但该商场仍是老乡鸡的“重头戏”。
面临向外扩张的压力，老乡鸡毕竟仍是挑选了敞开加盟这条路，在此次招股书中也初次揭露发表了加盟事务。依据招股书，老乡鸡自2020年展开加盟事务，该事务2020年和2021年收入别离为1142万元和8365万元，别离占公司风言风语收入的0.33%、1.90%。到2021年12月31日，老乡鸡共有82家加盟门店，其间安徽、江苏和河南别离有54、26、2家加盟店。
其实上一年就曾传出老乡鸡敞开加盟的音讯，而北京商报记者也对此进行了求证。据其相关担任人介绍，其时一切关于老乡鸡加盟的站满是第三方虚伪广告，老乡鸡并未对外敞开加盟，正在内部测验特许运营方式，测验区域包含安徽宿州、滁州、江苏无锡等7个区域。现在看来，老乡鸡的加盟事务一直在低沉运转中。
关于品牌的未来展开规划，北京商报记者联系到老乡鸡，但到发稿并未收到回复。据了解，老乡鸡第一家快餐店肥西老母鸡2003年10月在合肥开业，以安徽当地品种肥西老母鸡为首要原料，招牌菜品为“肥西老母鸡汤”，并于2012年正式改名为老乡鸡。
扩张难题显现
尽管上市关于企业而言是“质”的改动，但从上述老乡鸡发表的数据能够看到，老乡鸡间隔完结布局全国商场的方针仍有一段间隔，这或许也是其敞开加盟的重要要素。老乡鸡在招股书上也表明，如无法有用拓宽省外商场，公司仍将面临事务收入首要来源于安徽区域的商场会集危险。
纵观整个中式快餐商场，真实的全国连锁品牌屈指可数。作为在港交所提交了上市请求书的中式快餐品牌村庄基，也面临类似的问题。依据村庄基快餐连锁控股有限公司提交的上市请求，到2021年9月30日，村庄基共有602家门店，其间绝大部分坐落重庆和四川，别离为343家和222家。
确实，关于这些当地性品牌而言，尽管有着区域性先发优势，但这亦是其展开的难点。单从品牌而言，顾客的认知度不高。老乡鸡董事长束从轩曾坦言，在北上深杭的商场调研成果显现，老乡鸡在全国的知名度缺乏0.01%。层出不穷，布局不同的商场其不同较大，例如北上广深的中式快餐范畴商场竞赛十分剧烈，并且房租、用工本钱以及门槛过高。因而，尽管间隔上市又进一步，但要面临的应战也更为杂乱。
中国食物工业剖析师朱丹蓬以为，尽管老乡鸡现已具有必定的规划效应，上市会带来必定资金等方面的支撑。可是从品牌现在展开来看，其运营方式、产品和受众依然较为单一，这也是限制其未来快速展开的要素。不仅如此，老乡鸡在全国商场的知名度与门店规划还有待进步。
进步品牌归纳实力
从上一年9月与国元证券签定上市教导协议，再到现在发表招股书，老乡鸡的上市路正在有条有理的进行中。和君咨询合伙人、连锁运营担任人文志宏以为，若老乡鸡上市成功，则关于企业自身和中式快餐赛道都具有必定的含义。一方面，关于老乡鸡来说，上市成功意味着取得本钱商场的支撑，也标志着进入新的展开阶段。另一方面，老乡鸡上市也意味着中式快餐连锁商场进入到本钱化的快速展开时期，也是该赛道的一项里程碑。
不过，新的展开阶段也意味着面临新的应战，怎么进步品牌知名度、影响力和商场占有率仍是亟需处理的课题。而现在挑选以加盟的方式扩张，后期的监管和运营等问题也成为新的应战。老乡鸡也表明，若加盟商在日常运营中未严格遵守相关办理要求，将对公司运营效益、品牌形象构成晦气影响。层出不穷，跟着老乡鸡的加盟事务不断扩大，加盟方式方面的准则建造、运营办理、资金办理和内部操控等方面的应战也随之添加。
“中式快餐职业竞赛剧烈，但品牌会集度相对较低，真实的连锁化、规划化、品牌化的大型企业较少。”文志宏指出，从品牌全体展开来看，未来在面临商场竞赛时，老乡鸡首要需要在确保产品品质和口味，以此捉住顾客。并在此根底之上，考虑怎么进行标准化办理，在拆阅商场需求的层出不穷，向连锁化和规划化高效展开。
“加强品牌研制立异才能能够有用的处理产品和受众单一性的问题，老乡鸡未来还能够凭借本钱商场赋能品牌，以此在短期内进步品牌归纳实力，构成可持续展开。”朱丹蓬表明。