韶关6月6日电题：广东南雄“稻虾共作”烹出村庄复兴“红菜”
记者许青青
“本年的小龙虾又多又肥。”清晨6点，广东韶关南雄市古市镇丰源村乡民莫世杰在雾气腾腾的农田里起出一兜小龙虾，他看着手里耀武扬威的半兜虾，被太阳晒得乌黑的脸上浮出高兴的笑脸。
莫世杰本年56岁，2019年参加南雄市古市镇稻虾共作工业复兴实训基地。近期每天清晨4点至7点，他都会带着自己五六个队员来到基地的演示水田捕捉老练的小龙虾，然后按虾的个头分量分拣，再运送到农贸商场出售。
小龙虾分拣。陈楚红摄现在的他每个月工资近5000元人民币，加上自己租出去一些地步取得租金，一年仅他一个人纯收入就超越5万元。再加上老伴的一些零星收入，老两口的日子过得很是满意。
南雄是广东重要的粮食主产区，但27万亩的水稻栽培的水田中，有21万亩水田仅以单一水稻栽培为主，亩均农业产量较低。其中古市镇施行的是“稻烟共作”，即上半年种黄烟，下半年种水稻，其中黄烟是该镇传统工业。古市镇党委书记胡军华介绍，“稻烟共作”扣除生产成本，一年下来一亩地大约纯收入也仅为4000元左右。
为施行村庄复兴，进步本地农人收入，2019年，古市镇决议测验“稻虾共作”，探究工业复兴村庄新途径。
刘利生叙述返乡创业饲养小龙虾的故事。陈楚红摄“小龙虾是红菜，不少本地年轻人喜爱，商场空间宽广。此外南雄的浈江水质好，合适饲养小龙虾。”古市镇党委书记胡军华表明，经过调查并结合本地实践，2019年古市镇引入碧桂园、国强公益基金会建立稻虾共作工业复兴实训基地项目，方案经过“做给农人看，带着农人干”的方法，就近就地带动农户参加种养。
“稻虾共作”即一块稻田7至10月栽培一季晚稻，其他的月份均可饲养小龙虾。此外，因为广东气候温暖，冬天即可投进虾苗，古市镇3月份即可完成年内第一批鲜活小龙虾上市，较其他小龙虾产区如湖北江苏等地提早1至2个月上市，具有杰出的价格优势。
2020年7月，基地500亩演示农田正式建成投产，亩产小龙虾约500斤左右，包含水稻栽培的收益，一亩农田年产量约1.5万元，比本来翻了三倍多。基地还经过土地流通带动了古市镇修仁、丰源等5个村助力超100人增收，带动本地乡民超20人完成就近工作，每户增收约5000元。
莫世杰给小龙虾喂养。陈楚红摄除了小龙虾技能研制、苗种繁育，基地还经过技能训练、饲养演示，免费为农户学习养虾技能供给现场教育与实践，以此带动古市镇及周边小龙虾的工业规划开展。据统计，基地建立以来，顺畅举办各项技能训练5期，训练人数到达400人。现在基地联农带农饲养小龙虾超越100户，带动周边小龙虾饲养面积超越5000亩。
南雄市江头镇员埔村乡民刘利生便是这样成为南雄小龙虾饲养“大军”的一员。刘利生头脑灵活，早年间他和妻子就挑选在深圳打拼，从事的仍是抢手的电子通讯职业。但刘叔出生在村庄，年岁来了，更难以舍弃的是自己的故乡情怀。挣了一些钱后，便携妻儿回到了南雄，想在家园出资从事农业工业。
上一年，村负责人向他介绍了基地的小龙虾饲养项目，嗅觉活络的他意识到这便是他一向想找的时机。和妻子兴味盎然参加了基地免费的第二期小龙虾饲养和运送训练后，当年下半年，他就承包了50亩农田开端饲养小龙虾。
本年3月，刘叔亲手饲养的稻虾现已上市了，亩产约三四百斤。刘叔介绍，比较曾经只种水稻，每亩年增收约五六千元，“大约一两年就可以回收小龙虾的出资款了。”
“不好意思哦，大号的现已没有了，中号可以吗？好的好的，一会就送过来。”采访期间，刘叔的电话一向在响，农贸商场摊主、酒店老板的订购电话连续不断。刘叔笑着说，看到自己家小龙虾效益这么好，曾经不敢养小龙虾的同村乡民们纷繁来跟他请教，还有很多乡民问跟他合伙饲养行不行，“究竟我现在懂技能，也有经历嘛。”
胡军华表明，古市镇饲养的小龙虾上市早，浈江优秀水质养出来的小龙虾肉质丰满有弹性，十分热销，“不要说韶关了，在南雄都求过于供。”他表明，下一步还将对小龙虾饲养、交易中心、深加工、生鲜餐饮等工业板块进行规划布局，促进一二三工业交融开展，实在带动当地农人稳粮增收，终究完成脱贫攻坚与村庄复兴的有用联接。(完)