正在商场猜想蜜雪冰城是否会成为第一家登陆A股的新式茶饮企业之际，食物安全问题再次为其敲响警钟。

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近来有媒体报导蜜雪冰城单个门店存在篡改开封食材效期、运用隔夜茶汤奶浆半成品等食物安全问题。

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查询发现，该店店员除了篡改开封食材日期标签，还存在更改“效期追寻卡”的状况。

对此，蜜雪冰城15日经过官方微博发布致歉声明称，此次事情发生后，第一时间建立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严峻违规行为进行查询整改。涉事门店现已责令其停业整顿。

附：友谈论

草根奶茶巨子，估值或高达200亿

揭露材料显现，蜜雪冰城股份有限公司建立于2008年4月30号，法定代表人为张红超，注册本钱11337.8667万人民币。公司经营范围包括企业办理咨询、企业营销策划、预包装食物、餐饮企业办理咨询等。

从2021年头开端，据媒体报导，蜜雪冰城就已完结首轮20亿元融资，融资完结后，蜜雪冰城估值超越200亿元；产品方面，蜜雪冰城的菜单里有奶茶、果茶、冰淇淋等品类。价格上主打贱价战略，产品价格多在10元以下。

例如其开始冰激凌只卖1元一个，现在3元一个；2012年3元一杯的柠檬水，现在4元一杯；有人计算过，蜜雪冰城的产品均价在6元左右。

继续贱价，最首要的便是操控本钱。据了解，蜜雪冰城的原材料和配料比较一般茶饮品牌较为简略，生果大多以应季为主，并且有自己的中心工厂，完结了中心质料自产，使得产品的毛利得以操控在50%左右。

值得注意的是，与喜茶、奈雪的茶等品牌不同，蜜雪冰城主打下沉商场，方针用户为以大学生为代表的年青消费集体，门店首要开设在大学周边、步行街、商场周边等。数据显现，蜜雪冰城二三线及下沉商场的门店占比80%以上。

低赢利扩张、加盟店数量多，易带来食物安全“隐忧”

据我国食物工业剖析师朱丹蓬泄漏，蜜雪冰城频现食安问题的原因首要是低赢利扩张以及加快开店。

“蜜雪冰城定价偏低，赢利空间进一步被紧缩，导致其对职工以及门店的办理有缝隙。另一方面，蜜雪冰城的上市压力较大，加快开店也让门店办理水平良莠不齐。”

但到发稿，蜜雪冰城方面并未对此说法作出回应。

事实上，以贱价著称的加盟制奶茶品牌现已成为该范畴食安问题高发区。此前，奶茶连锁品牌“1点点”，就曾因现场有职工未办理健康证，还存在后厨物品凌乱、原材料封装日期保质期要害信息缺失等问题被曝光。

“蜜雪冰城与一点点的本钱差不多，是典型的的薄利多销。每年加盟费在13000-17000元不等，扫除原材料、租金、人员等费用，赢利空间在20%左右。”一位黑龙江蜜雪冰城加盟商对财联社记者表明，邻近门店数量添加导致赢利有下滑趋势。

从赢利空间来看，蜜雪冰城现已超越此前发表招股书的奈雪的茶。

依据招股书显现，奈雪的茶净赢利率仅0.2%，且呈现亏本。现在，蜜雪冰城与奈雪的茶均期望经过铺店来提高盈余规划，登陆本钱商场。材料显现，蜜雪冰城现在门店数量现已挨近1.5万家，估计年末将到达2万家。

但与选用直营形式的奈雪的茶、喜茶比较，蜜雪冰城对门店的办理难度更大。“除了平常进货以外，很少有蜜雪冰城的工作人员联络咱们，也不会对门店进行实践办理。”上述加盟商坦言。

融资音讯一向不断

上一年10月份，多家媒体曾报导称蜜雪冰城行将完结新一轮融资，方案融资10-20亿元，由高领、龙珠资身手投，但随后被蜜雪冰城、龙珠本钱方面否定。

据媒体音讯，2021年头蜜雪冰城继续三个多月的首轮融资完结，由龙珠本钱、高瓴本钱联合领投，两边各自投了10亿元。融资完结后，蜜雪冰城估值超越200亿元人民币。

天眼查App信息显现，2020年12月15日，蜜雪冰城母公司实收本钱由60万添加至1.02亿元，增幅为16906.8%；2020年12月17日，蜜雪冰城母公司、郑州两岸企业办理有限公司改动为蜜雪冰城股份有限公司。

“与此同时，咱们关注到，该公司的投资人、注册本钱等均发生了改动，最近的一次会集在2020年12月。”有业内人士向记者剖析，这一系列的动作很有可能是蜜雪冰城为了上市方案而做的预备。

跟着门店密布程度不断添加，蜜雪冰城也急于经过本钱作出改动。

音讯称，蜜雪冰城方案在A股上市，上市的准备已到最终阶段，交表现已在倒计时中。

朱丹蓬表明，蜜雪冰城年内登陆A股的期望仍存，但首要需求安稳供应链，保证食物安全，不然后期估值亦将收到影响。

归纳：我国质量新闻、央广、中新经纬客户端、财联社