健康成效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料鲜虾500g香葱适量相克食物生姜适量相克食物油适量盐适量白糖适量相克食物黄酒适量老抽适量香油少量本帮油爆虾的做法

1.预备食材。鲜虾，生姜，香葱。

2.鲜虾洗净后，挑去虾线备用。生姜切片，香葱切段。

3.起锅，倒入适量油。待锅内油烧至冒青烟后，参加姜片爆香。

4.将处理洁净的鲜虾倒入锅中。

5.快速翻炒几下，使鲜虾裹上油花。

6.倒入适量的黄酒，直接盖上锅盖使酒气在锅内蒸腾几秒出香味。

7.翻开锅盖，翻炒顷刻，待虾变弯曲。

8.参加适量的白糖。

9.再加适量的老抽。

10.再参加适量的葱段和食盐。

11.翻炒两三分钟，至虾彻底变红。

12.关火，再淋上几滴香油。

13.稍稍翻炒，即可出锅。

14.装盘，上桌。

15.油爆虾，色泽鲜红，味香潇洒，新鲜微甜，油润适口。

16.虾壳和虾肉敬而远之。轻送口中，一触即脱，舌尖马上碰触到新鲜无比的虾肉，新鲜微甜，耐人寻味。