姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：和胃、和胃止呕、辅佐降血脂
酱油：升压、补血、护齿
食材用料鹅半只姜一大块相克食物蒜头几粒相克食物陈皮一块香叶三片桂皮一小块八角一个或两个酱油五勺甘旨香三勺柱候酱三勺南乳两块豆瓣酱两勺相克食物料酒三勺油适量水适量家园焖鹅的做法1.鹅洗净斩大块
2.姜切片，蒜整个，陈皮泡一会水，用刀刮掉内囊，八角桂皮香叶过一下水备用
3.准备好酱料
4.除了豆瓣酱跟料酒，其它酱料按上面的量倒入一个大碗拌匀备用
5.锅烧热下适量油爆香姜蒜，八角桂皮香叶
6.加两勺豆瓣酱炒出香味
7.下鹅肉
8.鹅肉拌匀后下料酒
9.待肉炒到差不多都变白时下入酱汁
10.一向翻炒，炒个7.8分钟
11.倒入高压锅，参加陈皮，加一碗半水上气后转中小火压15分钟
12.上盘，超级好吃