财经APP得悉，在疫情期间，“家中食物”的价格涨幅一向超越“外出就餐”的价格涨幅，但现在这种状况正在反转。巴克莱剖析师表明，跟着杂货店的价格相与外出就餐变得更廉价，餐饮公司需改动战略，不然重视本钱的顾客或许会挑选远离餐厅。

巴克莱团队指出，美国6月份的消费价格指数数据显现，家中食物类其他通胀率放缓至同比4.7%，而外出就餐类其他通胀率上涨7.7%。现在两者的通胀率都在下降，这是多年来最大的差异。剖析陈述中写道，顾客对过高定价的抵抗出其不意地安静，但或许不会再持续太久。尽管美国一般顾客或许不会细心检查每月的CPI数据，但这些头条新闻或许会对餐厅的客流量形成压力。”

现在尚不清楚杂货店和大型食物生产商是否会将较低的本钱转嫁给顾客。许多公司使用新冠疫情时期供应链严重和其他突发性状况等因从来进步价格和进步赢利率，这被Corbu剖析师称为“价格优于销量”的现象。

此外，疫情两年之后，美国人或许会持续支撑外出就餐，并愿意为高质量的食物买单。即便本钱上涨，但这种需求或许能够协助餐厅坚持价格。企业或许会采纳不同的战略来应对通货膨胀，以坚持其产品的竞争力和赢利。