“洋快餐”在华成果继续回暖。

8月1日，百胜我国（09987.HK）发布财报，第二季度总收入为26.5亿美元，同比添加25%（或添加32%，不计及外币换算的影响）；运营赢利为2.57亿美元，较去年同期添加216%（或添加228%，不计及外币换算的影响）。

百胜我国首席财政官杨家威表明，公司二季度的收入和赢利均创第二季度前史新高，出售添加和本钱结构调整协助公司进步运营杠杆，使餐厅赢利率进一步扩展，本季度的运营赢利也创下新高。尽管二季度的同店出售额仍低于2019年同期水平，但收入和运营赢利比照2019年同期别离添加25%和26%。

财报数据显现，本年一季度，百胜我国的运营赢利同比添加118%，到达4.16亿美元。以此核算，本年上半年，百盛我国的运营赢利到达6.73亿美元，这一数字现已超越2022年全年的6.29亿美元。

百胜我国相关负责人告知年代财经，这一成果反映了公司推进出售和调整本钱结构的才能。

扩张加速

本年二季度，百胜我国共净新增422家门店，上半年净新增655家门店，创前史新高，其间肯德基新增468家门店，必胜客新增169家门店。到2023年6月30日，百胜我国门店总数达13602家，肯德基门店数为9562家，必胜客门店数初次打破3000家大关至3072家。

本年上半年，必胜客净新增169家门店，也创下新高。上述百胜我国相关负责人告知年代财经，其间原因是公司经过品牌复兴方案加强基本面，加上新店报答稳健，令公司有决心加速开店。

财报数据显现，本年年上半年，必胜客赢利率为13.3%，同比添加3.5%，略低于肯德基的19.9%。

整体来看，百胜我国餐厅赢利率为16.1%，同比添加个基点；体系出售额较去年同期添加32%，同店出售额较去年同期添加15%。其间，肯德基同店出售额较去年同期添加15%，同店客流量则较去年同期添加21%；必胜客同店出售额较去年同期添加13%，同店客流量则较去年同期添加27%。

本年上半年，百胜我国还在我国推出多项本地化行动，以增厚赢利，其间包含推出联名周边产品、布局抖音等新式途径等。

百胜我国表明，本年以来，其与《原神》进行联动，并和三丽鸥、宝可梦协作推出的兴趣玩具，这些都激发了微弱需求。在抖音，肯德基屡次霸榜抖音生活服务餐饮行业出售榜单，其1元薯条、9.9元早餐两件套等套餐继续热销，乃至断货。

上述百胜我国相关负责人告知年代财经，在肯德基，“张狂周四”依然十分受欢迎，推进周四的出售额比其他运营时段高出50%，“周日张狂拼”也提振了周日的出售额。

2023财年，百胜我国的运营方针坚持不变，即净新增约1100~1300家新店；本钱开销在7亿~9亿美元之间。

百胜我国在财报中表明，肯德基已布局超越1900个乡镇，现在仍在追寻其他800多个没有肯德基的乡镇。相同，必胜客也有巨大的添加空间，将继续以灵敏的门店方式在各线城市拓宽潜在商场。

“洋快餐”回暖

和百胜我国相同，另一“洋快餐”麦当劳（MCD.US）的成果也在本年二季度迎来快速添加。

依据麦当劳在7月27日发表的2023年第二季度成果陈述，第二季度，不考虑汇率影响，麦当劳收入同比添加14%至64.98亿美元；净赢利约23.1亿美元，同比大幅添加95%，两项数据均高于商场预期。本年上半年，不考虑汇率影响，麦当劳的收入同比添加11%至123.95亿美元；净赢利约41.13亿美元，同比大幅添加83%。

第二季度，麦当劳在全球的同店(开了至少一年的出售店)出售额添加11.7%，高于商场预期。麦当劳一切细分商场的同店出售额均超出预期，美国商场得益于战略性菜单的价格上涨和客人数量的添加，同店出售额添加10.3%；世界商场遭到以英国和德国为首的商场的推进，同店出售额添加11.9%；遭到我国需求添加的推进，以我国为首的世界开发特许商场，同店出售额添加14%。

另一方面，餐饮业长时间面对的高通胀压力也开端削弱。2022年，为应对劳动力，以及牛肉和奶制品等大宗产品本钱上涨对赢利的影响，麦当劳不得不在美国商场进步价格，这也推进了曩昔几个月麦当劳在这一区域的收入添加。本年，跟着鸡肉、奶酪和猪肉等原材料本钱的下降，麦当劳已暂停进一步提价。

在我国商场，麦当劳本年亦继续在抖音等渠道出售各类9.9元套餐，其在本年六一期间推出的麦乐鸡游戏机遭到抢购，在二手渠道乃至一度被卖出近百元的高价。

和肯德基相同，麦当劳也在加大扩张力度。

麦当劳估计，2023年的本钱开销将在22亿~24亿美元之间，其间大约一半将用于在美国和世界运营商场的新餐厅部分扩张。麦当劳估计将在全球范围内开设约1900家餐厅，其间将在美国和世界运营商场部分开设多家餐厅，开展型特许运营商和隶属公司将出资在各自商场开设约1500家餐厅。别的，麦当劳估计2023年将净添加约1500家餐厅。