你这猪肝在云南买不掉，云南炒猪肝直接用猪肝浆十很少酱油淀粉保水，洗掉了猪肝浆就没了魂灵，辣椒籽也要，辣椒籽才干爆出辣椒的香味，盐也太多，味精鸡精太多，程序太杂乱，云南一次高温爆炒就行。1、做菜怎样给鸡精？我做菜不必鸡精，孩子在家喜欢吃鸡精，我就在菜出锅前给几颗欺骗他

首要了解鸡精：鸡精仅是味精的一种，由首要成分都是谷氨酸钠开展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。因为鸡精中含有美味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜效果，纯度低于味精。鸡精是一种复合美味剂，是日常运用的调味品，和鸡没有任何关系。

从健康的视点，越少运用鸡精或味精越好，现在许多人现已不运用所谓的鸡精或味精了。一般来说，荤菜和蛋类菜肴没有必要放鸡精，其自身就有添加美味的成分，关于素菜，能够运用自己制造的高汤来代替调味品。

少吃为妙究竟都是化学东西

2、马铃薯丝怎样才干炒熟还好吃？自己比较喜爱吃 酸辣马铃薯丝 以下是酸辣马铃薯丝的做法

酸辣马铃薯丝制造方法

1.马铃薯切丝，放入清水泡5分钟

2.锅内放油，葱花干辣椒炝锅，放入马铃薯丝煸炒

3.大火爆炒3分钟，出锅马铃薯丝别炒太熟了，八老练最好，吃起来脆脆的。

3、做菜不放鸡精、味精，怎样才干炒出大师级的滋味？

味精和鸡精的差异，外国人是不吃的，认为是有害的。

而味精和鸡精的首要组成是谷氨酸钠。

谷氨酸是美味的来历，许多天然的美味食物都含有谷氨酸（香菇，海带）

坏就坏在钠离子上。你每天摄入的食盐也是氯化钠，假如摄入过多钠离子的话，会对身体形成担负，简单诱发身体出现问题。

还有便是吃太多味精鸡精会导致味觉退化。这和吃盐太多口味变重相同道理。

下面告知你几个调味的小窍门：

炒菜的话里边放蒜，会变的好吃。

假如是炖菜的话，放一些炖肉，或许肉汤。

假如是肉菜，放一些香辛料，大料、花椒、桂皮等提味。

少放一些耗油。

都是自然界的香味料，关键是怎么调配合理，不必非要用味精。

假如你想要了解烹饪的常识，能够联络我，咱们有有经历的教师，能够辅导哟