因祸得福，焉知非福。
315晚会曝光对土坑酸菜实际上是一个开展关键。
土坑酸菜腌制的进程：选择资料，放入土坑，参加盐和水，发酵，捞起，送至企业包装。
咱们先来理一下315晚会曝光中的问题酸菜存在的问题。
一，部分土坑酸菜选择阶段不严厉，有杂质。
二，放入土坑进程中，有部分操作工不标准作业，并有丢入杂物或许。
三，参加盐和水，这个进程阶段无问题。
四，发酵，这个进程阶段无问题。
五，捞起，这个进程时，也有部分操作工不标准作业，并有丢入杂物或许。
六，送至企业包装，这个最终进程时，有企业涉嫌不按标准选择、不按标准清洗、不严厉检测、违规增加超支防腐剂等。更有的不经二次发酵，直接将土坑酸菜假充老坛酸菜运用。
别的，得留意的是，土坑酸菜仅仅有小部分出现问题。仅仅少量，不是整体。
都说315是最有深度的查询。其对方针的查询是最深化的，所得成果也是最威望的。
那咱们看完问题，也换个视点，看看查询中，土坑酸菜的闪光点。
在第三个进程，参加盐和水环节中，土坑酸菜除了必要的盐和水，没有任何其它额定的东西，更没有工业增加剂。
在第四个进程，发酵环节中，土坑酸菜的发酵是天然的。
放置其它进程，从这两个进程环节来看，土坑酸菜是真实的天然发酵的纯绿色腌制食物。
那么，再来剖析其它几个进程问题的实质，咱们会发现，这几个问题仅仅操作不标准，不按标准出产形成的，处理改正是有施行执行或许的。
改善办法大略主张。
一，严厉选择资料，留意杂质杂物除掉。
二，作业时标准操作，穿戴工作服。
三，腌制好后，严厉检测制品，按标准作进一步加工包装。
最终，咱们遥想一下，针对性改正后，按标准化标准出产，土坑酸菜将会康复其实质，合一款纯天然绿色食物。这是值得等待的。

【“土坑”酸菜被“315晚会”点名 相关企业网店已被下架】财联社｜新消费日报15日讯，央视3·15晚会曝光了“土坑”酸菜出产内情，酸菜制造进程无安全保证、卫生状况堪忧，存在食物安全隐患。记者发现，被央视曝光的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食物厂、坛坛俏食物有限公司、锦瑞食物有限公司的网店已被淘宝天猫平台下架。（记者 高梦阳）