⑴ 銀耳的禁忌和相克

銀耳具有肝臟祛毒、清熱解毒、健胃消食、增加免疫力、美容去斑等功效,不過,風寒的人、糖尿病人等人群不宜食用,另外,銀耳不宜與西蘭花、蘿卜等食物一起吃。

一、銀耳的功效

1、肝臟祛毒

白木耳中所帶有的某類物質能夠提升肝臟的祛毒工作能力,保護肝臟,有益于身心健康,而且白木耳對老年人漫性支氣管炎有一定的功效。非常合適在生活起居中服用。

2、清熱解毒健胃消食

常常服用白木耳,擁有清熱去火的功效,而且它能夠提升胃腸的腸蠕動,有益于營養元素消化和吸收,提升胃口,強健脾養胃,也有著鎮定安神助眠的功效,可以推動人的大腦的發肓。

3、增加免疫力

能夠提升身體的免疫能力,提升身體的抗病性工作能力,可以合理地避免鈣的外流,有益于人的骨骼生長發育,也有發肓,推動基礎代謝,而且對癌癥有一定的預防功效。

4、美容去斑

白木耳中所帶有的膠原纖維,可以養顏美容,除去臉部的色斑,使皮膚細致有光澤度。擁有特別好的養顏美容的功效,非常合適在生活起居中服用。

5、減肥瘦身

白木耳中帶有豐富多彩的膳食纖維素,膳食纖維素能夠協助腸胃蠕動,有益于營養元素的消化和吸收,降低人體脂肪的消化吸收,可以做到減肥瘦身的目地,非常合適追求美麗女士在生活起居中服用。

6、提升耐受性

白木耳中所帶有的某類物質能夠提高腫瘤病人和癌癥病人對放療、放化療的耐受性,提升身體的抵抗能力,對盡快恢復有特別好的功效。

二、銀耳的禁忌相克

1、哪些人不適合吃白木耳

風寒的人、糖尿病人

風寒的人、糖尿病人慎食。虛寒體質的人不可以長期性的服食白木耳,針對身患寒癥,出尿癥的人而言,不可以服用針對糖尿病患者而言,白木耳中所帶有的某類物質可能會加劇她們的病況,不利病況的控制,非常不宜在生活起居中服用,盡量減少服用。

2、白木耳不可以和什么一起吃

西蘭花:白木耳和西蘭花一起吃會毀壞維他命C,不利身體對維他命C的消化和吸收,不利身體的發肓。

蘿卜:白木耳和蘿卜一起吃易患皮炎,不利身體的身心健康,生活起居中應盡量減少服用。

⑵ 吃銀耳有沒有禁忌

所屬分類:</LABEL>蔬菜適宜人群:</LABEL>骨質疏松、貧血者。不適宜人群:</LABEL>咳血、嘔血患者。選 購 宜:</LABEL>優質銀耳干燥,色白微黃而有光澤,肉厚而朵整,圓形傘蓋,直徑3厘米以上,蒂頭無雜質黑點,無味或略帶土腥味。選 購 忌:</LABEL>銀耳受潮會發霉變質,如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。 烹 調 宜:</LABEL>銀耳應先用溫熱水浸泡,微微發開后洗凈污物,摘去粗老部分,再撕成小塊。銀耳一定要把根部剪掉才容易煮爛,要小火慢煮,直到煮爛煮化為止。烹 調 忌:</LABEL>銀耳宜用開水泡發,泡發后應未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西禁食。食 用 宜:</LABEL>食用銀耳可提高機體對外界致病因子的抵抗力,增強機體對原子輻射的抵抗力,促進骨髓的造血功能,可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養佳品。食 用 忌:</LABEL>風寒者不要食用冰糖銀耳,以免加重病情。儲 存:</LABEL>銀耳易受潮變質,可先裝入瓶中密封,再放于陰涼干燥處保存。

⑶ 吃新鮮銀耳有什么禁忌

吃銀耳的禁忌:

1.

銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量2.高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2.

選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的,色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。

3.

銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用。泡發后應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。

4.

變質銀耳不可食用,以防中毒。變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡后,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

5.

喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之后,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

⑷ 吃銀耳有哪些禁忌

銀耳,又稱“白木耳”、“雪耳”,生于某些半死或枯死的樹木上,現各地均有人工栽培。干燥后強烈收縮,硬而脆,為淡淡的黃白色。銀耳營養豐富,含蛋白質、礦物質、糖類和維生素,還含有多種氨基酸和膠質,可解消化道中的毛發中毒。這里將它存在的禁忌概括如下。

(1)要注意發霉的銀耳有毒,禁止食用。

(2)干銀耳用水浸泡后,撈出用水洗凈,即為水發后的銀耳,若此漲發的銀耳一次性未用完,需放置時,忌在冰箱內冷凍。但可用冷水泡上后,再放在冷藏室內冷藏,也可放在涼爽的地方,注意常換水。還可濾去水分,使之風干再放置。注意不可冷凍,否則解凍時會破壞銀耳,使之碎不成形,還將造成其內的營養物質大量損失。

(3)勸告人們在選購銀耳時不宜買顏色潔白者,因為天然的或人工栽培的‘銀耳”并非是純白色,它的正常顏色應是淡黃色。一些加工者為了追求色白,經常選用硫化物熏制,而一些消費者又誤以為色越白則質越好,有意購買顏色潔白的銀耳,其實這是錯誤的。凡色白者則是經硫化物熏制的銀耳,對人體有害。所以,購買銀耳要忌選色澤潔白的。

⑸ 銀耳蓮子湯的禁忌 吃銀耳要注意這幾點

銀耳雖然美味,但有些人卻并不適宜吃。

1、外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。糖尿病患者這類病人忌食含糖較多的食物,因此銀耳湯并不適合食用。

2、風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。

3、老年人食用銀耳需注意。

在臨床上,因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為,老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續多餐食用,則會引起腸梗阻,表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等。為了避免老人食用銀耳引起消化不良,一定要將銀耳煮熟后再食用。

(5)吃銀耳的禁忌擴展閱讀:

銀耳的營養功效

1、滋補強健

銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的,銀耳還是一種很不錯的營養滋補品,經常食用銀耳可以強身健體,尤其對于中老年人有很好的效果。

對于身體虛弱或者大病初愈的中老年人,食用銀耳可以幫助恢復體力,還可以有效的預防心腦血管疾病,對于預防高血壓和血管硬化有很好的效果。

2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

銀耳的營養成分中含有大量的糖類成分,而這些糖類對于人體的健康有著很好的作用,比如對于抑制惡性腫瘤等疾病。

⑹ 銀耳湯的有哪些功效與禁忌

銀耳湯是一種天然健康的滋補品。然而,凡是都會有兩面,銀耳湯也不例外,盡管銀耳湯高營養高功效,但仍然會有一些副作用。那么,銀耳湯的副作用有哪些呢?下面就來為你們一一介紹。

3、銀耳湯富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

⑺ 銀耳千萬不能和什么一起吃

您好,

不能和銀耳一起吃的食物

銀耳+菠菜:會破壞維生素C

銀耳+白蘿卜:易患皮炎

銀耳禁忌人群:外感風寒的人、糖尿病患者慎食。

銀耳適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。

⑻ 銀耳不能和什么一起吃

銀耳+菠菜:銀耳和菠菜一起吃會破壞維生素C,不利于人體對維生素C的消化和吸收,不利于人體的生長發育。

銀耳+白蘿卜:銀耳和白蘿卜一起吃易患皮炎,不利于人體的身體健康,日常生活中應盡量避免食用。

銀耳與四環素類藥物不能同吃:銀耳含鈣豐富,鈣可與四環素類藥物結合,降低此類藥物療效。

(8)吃銀耳的禁忌擴展閱讀:

注意事項:

銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

選購干銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的,色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。

⑼ 銀耳是個好東西,但是吃銀耳的注意事項有哪些

銀耳紅棗湯雖然好喝,但不是人人都能喝的,它也有一些食用禁忌,如果我們不注意這些禁忌,不僅起不到食療保健的作用,反而會導致身體不是越發嚴重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。

1、有出血癥或是女性月經期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血癥的人食用后會導致出血加重,不利于傷口愈合。女性如果再月經期間食用銀耳,可能會導致經血過多。

而紅棗性甘甜,吃多了容易導致濕氣堆積在體內,如果有經期出現水腫現象的,吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說,腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的,因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多,糖尿病的人群食用后會導致體內血糖升高,不利于病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。

銀耳性涼,有受風寒的人若食用會導致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。

這一類人群腸胃消化能力比較弱,必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用,并且一次不能吃太多。