中商情报网讯：白酒在我国有着悠长的前史，商场空间巨大。2021年我国白酒职业产值下降，企业数量添加，白酒提价显着。估计在消费晋级下，白酒高端化和年青化趋势显着，2022年白酒商场会集度有望进一步提高。
一、2021年白酒职业热门事情回忆
1.白酒新国标发布
2021年6月，商场监管总局发布《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准，从头对白酒的界说进行了标准。“新国标”首要有两大亮点：一是清晰白酒不得运用食物添加剂，将调香白酒从白酒分类中除掉，清晰其归于制造酒；二是清晰液态法白酒和固液法白酒不得运用非谷物食用酒精。2022年6月1日，白酒“新国标”将正式施行。
2.白酒职业监管日益严厉
2021年，监管部门关于白酒乱象屡次发文整治，有利于净化职业商场环境，保护顾客的合法权益。例如，2021年12月15日，国家商场监督管理总局发布关于寻求《白酒出产答应检查细则》定见的公告，寻求定见稿指出，白酒标签不得标示“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
3.茅台换帅
8月30日，贵州省人民政府发布关于丁雄军等同志职务调整的告诉，引荐丁雄军为我国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事、董事长人选。
4.头部白酒提价
2021年泸州老窖、沱牌、五粮液、古井贡酒、剑南春、水井坊等多家酒企接连提价、调价。
二、白酒职业开展现状
1.白酒产值
近年来，白酒职业产值全体呈现平稳下降趋势。我国白酒产值从2017年的1198.1万千升下降至2020年的740.7万千升。最新数据显现，2021年我国白酒产值累计达715.6万千升，同比下降0.6%。估计2022年我国白酒产值将降至689.3万千升。
数据来历：中商工业研究院数据库
2.白酒企业数量
白酒职业归于彻底竞赛性职业，职业的商场化程度高，商场竞赛剧烈。近年来，白酒规上企业呈现削减的趋势。数据显现，我国规上白酒企业已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情冲击，白酒消费场景被阻断，白酒规上企业降至1040家，同比削减58家，接连呈现下降趋势。在必定程度上显现出我国白酒商场日益清楚的会集化趋势，估计2022年我国规上白酒企业降至997家。
数据来历：我国酒业协会、中商工业研究院收拾
3.白酒运营状况
2020年我国规划以上白酒企业完结出售收入5836.39亿元，同比添加4.61%；完结利润总额1585.41亿元，同比添加13.35%。估计2021年我国规划以上白酒企业将完结出售收入5572.63亿元，同比下降5.5%；完结利润总额1775.22亿元，同比添加16.3%。2022年我国规划以上白酒企业将完结出售收入5377.85亿元，完结利润总额1996.36亿元。
数据来历：我国酒业协会、中商工业研究院收拾
4.白酒职业竞赛格式
新冠疫情发生前，次高端及以上的酒企享用揉捏式添加盈利的逻辑已有痕迹，高端酒赛道内龙头会集的格式已是结论，而疫情所带来的新变化是次高端板块内部的分解。
从出售收入来看，我国白酒职业商场会集度较高，CR3为61.7%，CR5为74.6%，其间贵州茅台市占率最大，占比达26.3%。其次，五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒的占比别离19.8%、15.6%、8.2%和4.7%。
数据来历：国家统计局、中商工业研究院收拾
5.白酒专利申请数量
跟着白酒职业的开展，推进职业界白酒酿制保存专利技术不断创新，白酒专利每年专利申请数量全体呈现先下降后上升的趋势。数据显现，2017-2019年我国白酒相关专利申请数量呈现下降，2017年我国白酒相关专利4414项，2019年降至2401项。2020年我国白酒相关专利申请数量开端康复添加，达2410项。白酒专利技术的移风易俗，不断提高我国白酒的质量。最新数据显现，2021年我国白酒相关专利达2680项。
数据来历：企查查、中商工业研究院收拾
三、2022年白酒职业开展趋势
1.白酒产品高端化
近年来，我国人均GDP稳定添加，国民收入的不断提高使得白酒顾客的消费志愿向高质量消费改变，消费晋级促进中高端及以上白酒产品的消费比重提高。现在，头部酒企纷繁布局高端白酒，高端白酒出资持续加大，职业供应不断添加。估计2022年具有丰厚的中高端及以上产品系统和持续开发才能的白酒企业将持续享用了消费晋级带来的盈利，一起带动高端白酒商场会集度进一步提高。
2.年青化低度白酒商场潜力大
年青集体是当下消费首要集体，是未来我国白酒新的添加点。现在，许多酒企纷繁推出了愈加年青化、低度数的白酒产品。以江小白等为代表的年青白酒品牌，经过线上、线下品牌营销活动，快速打入年青消费集体商场。估计在年青一代顾客中，低度白酒商场将进一步扩展。
3.白酒数字化转型趋势显着
现在，国内白酒出售途径包含全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电子商务平台、街边商铺等，全体表现出出售途径多元化的特征。跟着顾客需求的不断晋级，我国白酒商场竞赛加重，估计数字化转型将成为白酒企业开展的重要趋势，电商、O2O、直播、社区团购等数字化途径浸透率不断提高。
更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国白酒职业商场前景及出资时机研究报告》，一起中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、工业研究报告、工业规划、园区规划、十四五规划、工业招商引资等服务。